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外卖餐盒有暗语 标示数字从01到07代表不同材质

发布时间: 2019-12-03 07:24:20   |  人气: 592

近年来,外卖市场变得势不可挡。根据《中国食品饮料报告》,每10个中国人中就有3个是外卖顾客。就外卖消费频率而言,79%的外卖用户每周至少订购一次,47%的用户每周至少订购三次。外卖食品已经成为继在家和商店用餐后的第三种主要饮食方式。记者发现,在青岛,每个小外卖餐馆平均每天消费400 ~ 600盒,而90%的消费者不熟悉盒子上的数字代表什么。这带来了一个经常被忽视的问题——食品盒的安全性。

三代之后> > >

从发泡饭盒到纸质饭盒

老板拿起几个锅贴,放在饭盒里,顺手拿起一边的塑料盖,啪地一声把盖子盖到饭盒上,然后放进塑料袋里。一口气走了几步后,通过外卖兄弟的“与时间赛跑”,一张青岛锅贴被交给了餐馆移交给用餐者的饭盒是非常熟悉的pp饭盒。从最初发泡饭盒时期的1.0到现在pp塑料饭盒时期的2.0和可降解纸饭盒时期的3.0,三代之后,改变的是餐具,而保持不变的是人们的健康要求。

一些研究表明,当热菜和汤被包装时,温度通常超过65℃,在这个温度下,发泡饭盒中的有毒物质会分离出来并浸泡在食物中,在被人体长期吸收后对肝脏和肾脏造成损害。Pp塑料餐具因其耐高温和坚固性而迅速成为外卖包装的新宠。该可降解纸质饭盒成分无毒无害,更符合人们对质地“高端、优质”的追求。如今,纸质包装占据了30%的市场。

“有时候,当我们进去拿外卖的时候,我们一提包裹就知道米饭是好是坏。食品盒种类繁多,愿意好好使用这些盒子的商人通常可以信任他们的大米。”小王已经送餐三年了,他告诉记者,他每天大约要送80份订单,其中大部分是用聚丙烯塑料盒做成的。当记者问他是否有消费者对饭盒的质量有所要求时,小王给出了如下回答:“有很多关于吃辛辣食物和少盐的评论,但很少有人评论他们想要什么样的饭盒。至少我已经三年没见过它了。”根据王的介绍,一些纸质饭盒,送餐的弟弟,在送餐途中撞到目的地后会稍微变形。虽然它基本上不影响使用,但它会影响用餐者的心情,有时甚至会给送货员不好的评价。

饭盒数字门道> > >

大多数消费者不知道

9月18日中午,记者走访了东方办公楼、青岛大学等地,发现70%的外卖食品是pp塑料盒,近30%用纸箱包装。记者观察到大多数塑料盒的底部或盖子上都刻有数字标记,通常是5。当记者问订购消费者这些数字是什么意思时,90%以上的人说他们不知道。“我不知道这是什么意思。我经常点外卖,但我从来没有真正注意到这个数字的含义。”在南京路的一栋办公楼里,吃饭的居民张先生告诉记者。

记者在青岛大学西侧的大门口看到围栏里堆满了各种外卖食品。由于学校的规范化管理,小弟弟外卖不能去学校外卖,所以有这样一个“景观”。“我和我的室友经常点外卖,因为这样做很划算,60元可以减少25元。我们不太重视饭盒的包装。这顿饭很好吃。”青岛大学大二学生徐告诉记者。

根据原国家质量监督检验检疫总局和国家标准化总局2008年发布的“塑料制品标志”,饭盒上的数字代表不同的塑料材料,一般用数字01-07表示。

消费者付费> > >

饭盒利润高达10倍

记者从美团和饿面条的外卖平台上看到,不同的商家收取1元到4元不等的包装费,所有这些都是基于菜肴的数量。以一份2元的为例。如果有五个菜,包装费是10元。这些2元的包装箱的成本价和利润是多少?

考虑到这些问题,记者来到崂山区拇指广场的负楼层,那里聚集了几个外卖小贩。菜肴包括炸鸡、麻辣烫、烧饭、排骨和米饭、饺子等。"我们使用的箱子质量很好,购买价格是8美分."打包外卖的店主王女士告诉记者,他们是附属品牌,所有的材料都是统一配送的,每次到货5000盒,7到10天就用完了。粗略地说,每个盒子大约8美分,在外卖平台上的价格是2.5元一个。利润将在1.5到1.8元之间。

“不管盒子定价多少,点菜的人都要付钱。如果他不付钱,我们就不会给这个盒子免费。目前,外卖平台也很重。我们可以买到9美元的脆皮鸡肉餐,包装盒还能再卖2美元。”香酥鸡米商人刘先生告诉记者,由于这是一个小企业,通过包装费赚取的差额也成为他们收入的一个来源。以工作日为例,他们每天中午和晚上可以使用500个包装箱,每个包装箱的总收入约为1.4元。那么那天包装箱的收入大约是700元。

当记者向外卖店询问当地塑料食品盒制造商时,商家普遍回答:“在淘宝上购买”然后记者进入淘宝的“打包饭盒”。他可以看到许多商人每月销售超过10万个食品盒,甚至已经有商店每月销售数百万个食品盒。这也证明了这个小外卖盒背后隐藏着巨大的需求。记者与淘宝卖家交谈,了解到许多外卖供应商将外卖平台定价为30美分一盒3元,因此最高利润接近10倍,最低可赚1元钱。

提醒订购者尽可能选择口碑商家

一个好的午餐盒不仅是一个容器,而且代表着菜肴的形象。此外,还有对健康和环境保护的必然要求。记者参观了香港中路的一家大型购物中心,发现许多连锁餐饮企业,如划船鱼、粥和粥,以及宽大的鲜锅贴,一般用pp5塑料饭盒包装。一些食品材料也用纸包装,包装相对坚固。一位不愿透露个人信息的餐厅负责人告诉记者,“即使将中等质量的餐具用于包装,餐厅的包装利润也能达到收入的一半。同时,选择优质食品盒包装也是为了赢得公众的赞誉,给消费者带来良好的用餐体验,从而积累回头客。”

记者还提醒消费者在点菜时要注意食品盒的包装。根据包装数量和材料,确定商家的餐具选择,尽量选择口碑商家。此外,热粥汤不应在塑料餐具中存放太久,而应尽快食用。

与此同时,我们看到一个更加绿色环保的饭盒标准是大势所趋。2018年初,麦当劳宣布,到2025年,公司将采用所有可持续包装,大大减少包装浪费。目标是用可回收或可再生材料制造所有物品,如杯子、吸管、包装纸和外卖袋。

英国连锁超市冰岛也宣布,将尽最大努力在5年内取消所有自有品牌产品的塑料包装。之后,新产品将使用纸盘代替塑料包装。目前,无论是泡沫饭盒还是pp塑料,这些外卖包装都逃不出“塑料”的本质。安全、环保、低成本的饭盒是餐饮外卖行业不可避免的问题。

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